记者林俊扬/南投报导  为了维护南投县学童校园午餐卫生安全，南投县政府卫生局针对县内163家国中、国小公办公营、公办民营学校之厨房及10家学校外订餐盒之午餐进行作业场所、食材、工作人员及製程卫生管理等，依据食品良好卫生规範準则进行稽查及辅导，并抽验食品原料及午餐成品，检验卫生标準(沙门氏桿菌、金黄色葡萄球菌、单核球增多性李斯特菌)、防腐剂、过氧化氢及着色剂等，以维护学童营 养午餐的食品安全及卫生。    今年已完成本县国民中小学学校自设厨房稽查辅导共计172家，其中4家未符合食品良好卫生规範準则相关规定，经要求限期改善后，複查已改善完成，并抽验营养午餐成品计174件，豆腐、豆干、芋圆等半成品计10件，检验结果均符合规定。 卫生局长陈南松表示，厨房属于湿热环境，微生物孳生速率加快，学校应落实食材先进先出、注意食材保存温度及湿度、避免生熟食交叉污染，高温且潮湿 的环境最适合各种微生物之生长，因此调理食品应谨守「要洗手、要新鲜、要生 熟食分开、要澈底加乐橙游戏网址热、要低温保存」之五要原则，共同维护学校餐饮卫生及学生健康。 局长陈南松提醒，自製午餐之学校应选择优良的食材供应商，做好卫生自主管理；另办理外购午餐之学校，于学童食用前应确实做好桶餐或盒餐的卫生保存措施，落实食品良好卫生规範準则，防範食物中毒事件发生，以维护学生在校食用餐点之卫生安全。如有食品卫生安全问题及消费疑义，可电洽南投县政府卫生局服务专线 049-2231994。蕃新闻推荐影片